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CILIEGIE SOTTO SPIRITO AL RUM 300 g
Ciliegie Durone di Romagna, Alcol e zucchero sono gli ingredienti principali utilizzati nella lenta preparazione delle Ciliegie sotto Spirito Oltresole. Realizzate seguendo scrupolosamente l’antica ricetta tradizionale romagnola, le Ciliegie sotto Spirito al Rum, sono ideali per decorare dessert e gelati in tutte le stagioni. Grazie a questo metodo, infatti, le ciliegie si possono conservare per molto tempo, si tratta di un procedimento che si tramanda di generazione in generazione sempre con la stessa modalità. Questa conserva viene preparata utilizzando sole ciliegie Durone: un’antica varietà ben nota in Romagna, che si distingue per i frutti molto grossi, di color rosso-nerastro a polpa soda e croccante, saporitissima ed inconfondibile; successivamente invasate a mano con l’aggiunta della grappa e lasciate riposare per diversi mesi. Succose, sono ottime anche da degustare al naturale, semplicemente aprendo il vasetto come dessert. Ovviamente il liquore non serve solo per conservare e aromatizzare le ciliegie: a sua volta ne viene aromatizzato. Può quindi essere utilizzato come digestivo di fine pasto, servito fresco di frigo.
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SSCIRMGU300
Valori nutrizionali su 100g
- di cui zuccheri
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Raffinate, rappresentano l’arte di unire la frutta al liquore, e sono ideali in compagnia di deliziosi cocktails e long drinks, ma non solo. Sono infatti ottime a fine pasto e posso essere servite in abbinamento a dolci classici e sul gelato. Possono essere anche un goloso ripieno per i cioccolatini.
Le ciliegie sono ricche di vitamine, come A, C e B, e di sali minerali, come ferro, calcio, magnesio, potassio e zolfo. Le ciliegie contengono melatonina naturale, una sostanza che favorisce il sonno, e sono una fonte di antiossidanti, che aiutano il nostro organismo a contrastare l'invecchiamento cellulare provocato dai radicali liberi. Il consumo di ciliegie è dunque particolarmente indicato in caso di stress e spossatezza. Il loro succo delle ciliegie è una perfetta bevanda energetica, può essere utile contro le infiammazioni e per mantenere il cuore in salute. Infine, grazie al potassio, le ciliegie aiutano ad abbassare la pressione del sangue contribuendo a bilanciare l'eccesso di sodio nell'organismo.
Le ciliegie erano conosciute dai tempi della pietra: alcuni archeologi hanno trovato noccioli fossilizzati nelle caverne europee. I soldati romani le mangiavano in missione, lasciando i noccioli in giro per l’impero per far crescere alberi di ciliegie. Esistono più di 1000 differenti varietà di ciliegie e la Turchia è il paese che ne produce di più: 535mila tonnellate all’anno. Il termine ciliegia ha origini greche: pare sia collegato alla città di Cerasus, che oggi si chiama Giresun e si trova in Turchia.
