Pasta curcuma e pepe con sugo di verdure

Volete un primo alternativo? Cercate un piatto con un pizzico di pepe? Una ricetta vegetariana? Ecco qui quella che fa per voi: pasta curcuma e pepe con sugo di verdure!

Pasta curcuma e pepe con sugo di verdure: cosa serve?

- 150g di sedani rigati alla curcuma e pepe bio Oltresole

- mezza cipolla

- 1 zucchina

- 1 carota

- prezzemolo

- sale fino e sale grosso

Iniziamo

1. Innanzitutto, mettere su l’acqua e aspettare il bollore;

2. Nel frattempo, sminuzzare la cipolla e la carota, per poi farle soffriggere in padella con un filo d’olio;

3. Una volta che l’acqua bolle, salarla e buttare giù la pasta;

4. Aggiungere al soffritto anche la zucchina tagliata a fette sottili, salare il tutto a piacere e aggiungere il prezzemolo;

5. Passato il tempo di cottura della pasta, scolarla e versarla in padella;

6. Farla mantecare;

7. Servire e… buon appetito!

Si tratta di una ricetta semplice e veloce, per avere un’alternativa vegetariana e vegana. Si può provare anche con sughi diversi. Ma basta anche un filo d’olio, per poter assaporare il gusto unico della pasta. Trovate la vostra versione preferita e gustatela!