Sagra dello scalogno piacentino

Ogni anno, il primo weekend di settembre, a Castelvetro Piacentino si tiene la sagra dello scalogno. Un’occasione unica per scoprire tante curiosità sullo scalogno. In particolare quello coltivato nelle terre piacentine, denominato scalogna. Si tratta di un alimento versatile e ricco di benefici, che abbassa la pressione, previene le malattie cardiovascolari, abbassa il colesterolo e che rafforza unghie e capelli.

Il menù della sagra offre una grande varietà di piatti a base di scalogno, dai primi, ai secondi, per finire anche ai dolci, così da poter scoprire nuove ricette e nuovi sapori, all’insegna della tradizione e del benessere. Il tutto accompagnato da musica e show cooking.

Lo scalogno, con un sapore più deciso della cipolla e meno forte dell’aglio, è perfetto per salse, sughi e soffritti dal gusto più aromatico e meno convenzionale.

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