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Pur avendo l’aspetto di un cereale, la quinoa non appartiene alla famiglia delle graminacee, ma è il seme di una pianta simile agli spinaci. La...
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Il mais è un alimento antico già diffuso tra le popolazioni precolombiane e ancora oggi molto amato sia nel nord che nel sud America. Questo...
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Il Sorgo (Sorghum vulgare Pers), o anche saggina, è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle graminacee. Il Sorgo decorticato...
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Le noci brasiliane sono i semi della Bertholletia excelsa, specie che cresce nelle foreste del Brasile, della Bolivia e del Perù. Quando sono...
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Le noci pecan sono il frutto del "pecan", originario della zona al confine tra Messico e Stati Uniti, e oggi coltivato soprattutto nel sud degli...
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L’orzo perlato è un cereale storicamente originario del continente asiatico, quello di Oltresole è invece prodotto in Italia in una filiera...
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Le nocciole tostate Oltresole, sono lo snack perfetto per chi vuole consumare uno snack genuino e nutriente. La loro inebriante fragranza e la...
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L'avena decorticata biologica è un alimento non molto conosciuto e utilizzato in Italia, mentre nei paesi anglosassoni è uno degli ingredienti...
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Il farro è un cereale appartenente alla famiglia delle graminacee, povero di grassi e altamente proteico, ideale per chi segue diete...
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