Quando il cibo diventa… letteratura: Aldo Buzzi

Nel risvolto dell'edizione Adelphi del libro Uovo alla kok di Aldo Buzzi leggiamo:

“Non necessariamente i libri di cucina debbono essere massicci, enciclopedici e terrorizzanti per tecnicità. Questo Uovo alla kok, per esempio, è tutto l'opposto: più che a quei maestosi trattati, si avvicina al tono di una conversazione fra amici dove occasionalmente si trasmettano importanti segreti di «alta e bassa cucina». Segreti che possono riguardare l'insalata come anche certi piatti esotici e inauditi. E ogni volta si tratterà di suggerire qualche accorgimento indispensabile, di quelli appunto che «non si trovano nei libri».”

Un libro di cucina che è tanto altro. E a farlo diventare una vera e propria chicca, i disegni di Saul Steinberg, che insaporiscono il libro di ironia.

Insomma, un libro utile, divertente, raffinato e gustoso.