Farinata di lenticchie

Volete una ricetta facile e veloce? Desiderate un piatto gustoso e senza glutine? Cercate un modo per provare nuovi tipi di farine? Un’alternativa alla classica farinata di ceci? Ecco qui la ricetta che fa per voi: la farinata di lenticchie!

Farinata di lenticchie: cosa serve?

- 300g di farina di lenticchie bio Oltresole

- 60ml di olio evo

- 750ml d’acqua

- erbe aromatiche (salvia, rosmarino)

- sale fino e sale grosso

Iniziamo

1. Innanzitutto, aggiungere un pizzico di sale fino e le erbe aromatiche alla farina e mescolare;

2. Aggiungere alla farina prima l’olio e poi l’acqua, mescolando accuratamente con una frusta;

3. Una volta ottenuto un composto liquido e privo di grumi, versarlo in una teglia foderata di carta da forno;

4. Lasciare riposare per 10/15 minuti e nel frattempo far riscaldare il forno a 200°;

5. Passato il tempo del riposo, infornare la teglia per circa 15 minuti;

6. Guarnire con fiocchi di sale grosso e servire!

Si tratta di una ricetta semplicissima, per avere un’alternativa alla classica farinata di ceci. Si può provare anche con farine diverse, come quella a base di piselli. La farinata si può gustare da sola o accompagnata da gustosissime salse. Trovate l’accostamento che più vi piace!