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NOCCIOLE CRUDE CON GUSCIO 4 Kg

Le nocciole Crude Oltresole, sono lo snack perfetto per chi vuole consumare uno snack genuino e nutriente. La loro inebriante fragranza e la consistenza croccante al palato, ne fanno un cibo ideale per una pausa di puro piacere. Dopo essere sgusciate, questa varietà di frutta secca è l’ideale per la preparazione di tantissime ricette dolci e salate. Possono essere inoltre tostate o caramellate, ridotte in granella ed anche in farina. La caratteristica predominante di queste nocciole Oltresole, è la presenza di diverse proprietà nutritive come la vitamina E e le vitamine del gruppo B, di sali minerali come potassio, calcio, fosforo e magnesio. Le nocciole si caratterizzano per l'alto apporto calorico, quindi è opportuno consumarne in piccole quantità, soprattutto se si segue un regime alimentare a basso contenuto di calorie. Sfiziose e saporite al punto giusto, le nocciole naturali Oltresole sanno come vivacizzare aperitivi e buffet, insaporire insalate miste, rafforzare antipasti finger food e convertirsi in corposi gelati o vellutati parfait.

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di cui zuccheri
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Le nocciole hanno un gusto dolce e burroso che richiama molto il sapore del cacao, infatti il binomio nocciole e cioccolato è un’accoppiata vincente nota ormai a tutti. Grazie al suo aroma deciso, ma delicato, la nocciola conferisce alle preparazioni un aroma intenso e persistente. Può essere consumata da sola, insieme allo yogurt o alla frutta fresca, oppure può essere utilizzata per insaporire salse a base di burro, per preparare gelati, semifreddi, budini, creme, dolci di vario tipo e torte, ma anche per impreziosire e decorare insalate, alcuni secondi piatti di carne (soprattutto a base di maiale o vitello) e di pesce.
I benefici che si ottengono dal consumo di una pozione al giorno di frutta a guscio sono svariati (una porzione corrisponde a circa 20 nocciole). Le nocciole sono tra i frutti più ricchi di vitamina E: questa vitamina protegge la pelle dagli effetti dannosi dei raggi ultravioletti e dall'invecchiamento premature. Questo tipo di frutta secca contiene fitosteroli, delle sostanze utili per la prevenzione delle malattie cardiocircolatorie e grassi buoni, in grado di abbassare i livelli del colesterolo LDL. Proprio grazie alla ricchezza di grassi insaturi che le nocciole sono considerate benefiche per il cuore. Contengono un buon contenuto di magnesio, un minerale che regola i livelli di calcio nei muscoli e che garantisce il fisiologico benessere delle ossa, delle articolazioni e del cuore. Inoltre il manganese attiva gli enzimi digestivi, facilita la sintesi degli acidi grassi e del colesterolo e promuove il metabolismo delle proteine e dei carboidrati. Il contenuto di fibre delle nocciole assicura la salute dell'apparato digerente e l'eliminazione delle tossine.
I gusci delle nocciole vengono usati come combustibile, mentre con il legno del nocciuolo si produce una brace finissima, che viene usata nella fabbricazione delle carbonelle da disegno e della polvere da sparo. Invece, nocciola in inglese si dice nut (o hazelnut) e, con l'aggiunta del dolce suffisso ella, si arrivò al nome Nutella®, marchio che fu registrato verso la fine del 1963.