Penne Senatore Cappelli con guanciale, carciofi e noci
Ispiarato dai prodotti di stagione, lo Chef Fabio Barzanti ci presenta la ricetta di un gustoso primo a base di prodotti Oltresole, perfetto da abbinare ad un buon bicchiere di vino. Lasciati ispirare dal mondo Oltresole!
Cosa ti serve?
- Penne Senatore Cappelli BIO Oltresole gr 500
- Carciofi Interi Sott'Olio Oltresole gr 280
- Noci Sgusciate Mezze Oltresole gr 100
- Olio Extra Vergine d'Oliva BIO Oltresole ml 500
- Parmigiano Reggiano DOP 12 mesi BIO Oltresole
- Guanciale gr 100
- Prezzemolo/ Sale/ Pepe
Iniziamo
1. Versa in una pentola con acqua bollente le Penne Senatore Cappelli BIO
2. In una padella antiaderente aggiungi l'olio e cuoci a fuoco lento il guanciale tagliato a pezzi sottile
3. Unisci i Carciofi Interi Sott'Olio alle Noci Sgusciate Mezze con del Parmigiano Reggiano DOP 12 mesi BIO Oltresole
4. Amalgama con un filo d'Olio Extra Vergine d'Oliva BIO e aggiungi un pò d'acqua di cottura
5. Scola le Penne Senatore Cappelli BIO al dente e lasciale mantecare nella padella con il guanciale e il resto del condimento, impiatta e servi a i tuoi ospiti
La Video Ricetta
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