Tortino di pere sciroppate, noci e mandorle con salsa al cioccolato
Le pere sciroppate sono una conserva che si presta molto bene ad essere utilizzata nella preparazione dei dessert, in particolare in abbinamento con la frutta secca e il cioccolato. Il nostro Chef Fabio Barzanti ci presenta una ricetta facile da realizzare e ottima da gustare.
Cosa ti serve?
- Noci Sgusciate Mezze Oltresole gr 100
- Mandorle Crude Grezze Oltresole gr 250
- Pere Sciroppate Oltresole gr 350
- Burro gr 150
- Zucchero gr 200
- Uova n. 3
- Farina 00 gr 230
- Lievito gr 16
- Tavoletta di Cioccolato Fondente n 1
- Zucchero gr 60
- Bicchiere e mezzo d'acqua
Iniziamo
1. Sminuzza insieme le noci sgusciate e le mandorle e poi versale in una pentola abbastanza grande
2. Taglia a pezzettoni le pere sciroppate e uniscile alla frutta secca
3. Nella stessa pentola aggiungi lo zucchero, il lievito, la farina, il burro e le tre uova
4. Imburra e cospargi di zucchero gli stampi per i tortini e la casseruola per le torte
5. Amalgama con cura l'impasto e versatelo negli stampini e nella casseruola
6. Lascia la preparazione in forno a 170 per 25 minuti
7. Per la guarnizione al cioccolato fondente: Versa acqua e lo zucchero in un pentolino e porta a bollore. Aggiungi il cioccolato fondente a pezzetti e lascia sciogliere a fuoco basso mescolando con cura. Una volta sciolto, spegni il fuoco e lascia riposare
8. Guarnisci con pezzettoni di pere sciroppate e una foglia di menta, poi servi ai tuoi ospiti
La Video Ricetta
- today
- label Ricette
- favorite 0 likes
- remove_red_eye 149 views
- comment 0 comments
Comments (0)