La farina proposta da Oltresole è la stessa che utilizza perla preparazione della pasta, quindi anch’essa è certificata Biologica e 100% Made in Italy. Una farina definita biologica in quanto nasce dalla molitura di grani e legumi coltivati solamente con metodi di agricoltura biologica. La potrete trovare nelle svariate tipologie, tutte nel formato da 1 Kg. Disponibili farine di cereali, ma anche di legumi come la farina 100% di ceci BIO, la farina 100% di lenticchie rosse BIO e la farina 100% di lupino BIO. La farina se Biologica conserva le vitamine, i sali minerali, le fibre, le proteine nobili e gli enzimi del cereale, che la rendono più facile da digerire e più nutriente. Anche il gusto ne guadagna, oltre che la salute. Il ciclo di produzione, infine, rispetta l’ambiente e si inserisce in una visione organica e complessiva dell’ecosistema agricolo. La farina di Oltresole è inoltre impacchettata in pratici e soprattutto ecologici sacchetti di carta riciclabile. Un prodotto salutare dalla coltivazione al confezionamento, che dona ai piatti con essa preparati, tutti i valori organolettici e i sapori naturali che i cereali e i legumi gli conferiscono.