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i nostri prodotti rispettano la salvaguardia dell’ambiente, senza l’utilizzo di prodotti chimici e nocivi per l’ambiente e stimolano la biodiversità
seguiamo la stagionalità di frutta e verdura, senza fretta, secondo natura. Sempre alla ricerca dei prodotti locali speciali e nascosti
crediamo che da un buon prodotto si possa trovare terreno fertile per curiosità e innovazione, con la voglia di cercare sempre il meglio da offrire
selezioniamo i nostri fornitori, conosciamo la qualità dei loro prodotti e ne seguiamo con attenzione la produzione, passo dopo passo
odori e sapori si legano ai ricordi dell’infanzia e alle sapienti lavorazioni fatte in casa: ci piace tornare un po' indietro, per poi guardare avanti
ci impegniamo a sostenere le cooperative del territorio e a collaborare nei loro progetti per la promozione di un’economia sociale, sostenibile e solidale
Worldwide Kitchen è la rubrica di Oltresole che supera i confini per scoprire ricette da tutto il mondo. Siete pronti a nuovi sapori e nuovi orizzonti? Dopo l’ultima tappa in India, alla scoperta del dahl di lenticchie, Worldwide Kitchen si sposta in Africa, esattamente in Algeria, per imparare la ricetta della karantika, la farinata di ceci algerina.
Buon anno e buon 2025! Gennaio è arrivato e con lui il Veganuary: il mese vegano. Scopriamolo insieme e approfondiamo insieme la dieta vegana.
Il 21 dicembre è arrivato e con esso l’inverno. Il 21 dicembre, infatti, è il solstizio d’inverno e il giorno più corto dell’anno. Il solstizio d’inverno è una data importante sin dall’antichità. Sin da tempi remoti, il solstizio è legato a credenze, leggende e riti con un enorme valore simbolico. Ancora oggi, in varie parti del mondo, viene celebrato in modi differenti.
Dicembre è arrivato e il Natale è alle porte. C’è chi lo spirito natalizio ce l’ha nel sangue, c’è chi invece lo approccia come il Grinch. In ogni caso, piaccia o meno, c’è un film che ricorre ogni anno, ogni Natale, in ogni casa e in ogni televisione: Mamma ho perso l’aereo. Un classico natalizio che è diventato ormai una vera e propria tradizione. Ormai lo sappiamo tutti a memoria, ma ci ricordiamo le scene iconiche in cui è il cibo ad essere protagonista?
L’etimologia della tavola è la rubrica di Oltresole che parte dall’origine delle parole che popolano le nostre liste della spesa, un viaggio che parte dalla lingua per tornare al palato. Dopo la seconda tappa che ha approfondito la parola seme, proseguiamo questo viaggio con un’altra parola fondamentale: legume.
Worldwide Kitchen è la rubrica di Oltresole che si mette in viaggio per scoprire ricette da tutto il mondo. Per questa tappa si sposta ancora più a est, in India, alla scoperta del dahl di lenticchie.
L’etimologia della tavola è una rubrica di Oltresole, un viaggio che parte dalla lingua per tornare al palato. Proseguiamo questo viaggio con un’altra parola essenziale: seme.
L’11 novembre è il Single’s Day. Non potevamo che prendere la palla al balzo e parlare della regina delle relazioni impossibili: Jane Asuten. Ma cosa c’entra il cibo con Jane Austen? Scopriamolo insieme.
Worldwide Kitchen è la recentissima rubrica di Oltresole per andare oltre i confini e scoprire ricette da tutto il mondo. Worldwide Kitchen si sposta in Medioriente alla scoperta della tahina.
Il 1 novembre si celebre il World Vegan Day, ovvero la Giornata Mondiale Vegan. Una giornata nata per sensibilizzare e avvicinare le persone a una dieta priva di proteine e derivati animali.
Il 31 ottobre si avvicina e Halloween è alle porte: streghe, maghi, pozioni. In occasione della notte più magica di tutto l’anno, non potevamo che parlare di Harry Potter. E in particolare del suo porridge.
Il 25 ottobre si festeggia il Pasta Day, ovvero la Giornata Mondiale della Pasta. Scopriamo insieme le origini di questa giornata.
